deser zrodzony z chwili

 d e s e r 

p o t r z e b n e :

d r o g i e   p r z y j a c i ó ł k i

s p o n t a n i c z n o ś ć

w o l n y   w  i e c z ó r

o t w a r t o ś ć   i   ż y c z l i w o ś ć

t r o c h ę   o w o c ó w - sezonowych

j o g u r t  

c i a s t e c z k a 

k u b k i    w    k r o p k i

wersja lux

l o d y    c z e k o l a d o w e

b i t a  ś m i e t a n a

f o t o g r a f i e : E w a   J a n i s z 

  http://dziennie-co-dziennie.tumblr.com/

creme brulee z mango

może zabrzmi to tandetnie ale moją miłością tego lata jest creme brulee z mango

przepis znalazłam w książeczce - to dobre określenie - mała książka zatytuowana poprostu "desery" 

którą sporo lat temu otrzymałam w prezencie od Kasi. 

Te wydarzenia zbiegły się w czasie mojego ponownego zachwycenia się kobiecymi relacjami. 

Dedykuję więc ten wpis i deser wszystkim pięknym kobietom które spotkałam, spotykam i spotkam w moim życiu. 

creme brulee z mango

2 szt. mango

250 g serka mascarpone

200 ml gęstego jogurtu naturalnego

1 łyżeczka mielonego imbiru

skórka i sok z 1 limonki lub półówli cytryny

2 łyżki brązowego cukru / cukru pudru

8 łyżek brązowego cukru do posypania

Mango przeciąć na pół, obrać ze skórki i okroić pestkę z miąszu. Posiekać w kostkę i umieścić w 4 miseczkach. 

Serek mascarpone ubić z jogurtem. Dodać imbir, skórkę oraz sok z limonki i cukier. Mieszaninę rozlać do miseczek z mango. Chłodzić 2 godz. 

Krem w każdej miseczce posypać 2 łyżkami cukru. Za pomocą ręcznego palnika kuchannego lub mocno rozgrzanego grilla skarmelizować cukier aż się stopi i zbrązowieje. Ostudzić, po czym wstawić do lodówki. *

*z braku palnika i dobrego piekarnika poprostu posypałam cukrem