sny pod choinką .. nocny spacer po dachach

w odwiedzinach u Karlssona z Dachu :)

Gwiezdna tarta z twarożkiem waniliowym i owocami

Odkurzam kurze blogowe

chwila wytchnienia złapana więc piszę :)

coś nowego

Tarta gwiezdna

składniki: 

króchy spód:

150 g maki pszennej

50 g mąki orkiszowej ciemnej

2 łyżki cukru pudru

1 jajko

jedno opakowanie cukru waniliowego lub ekstrakt z wanilii

masa serowa:

3 żółtka

100 g cukru

300 g twarogu

mrożone maliny i czarna pożeczka

polewa:

100 g gorzkiej czekolady

100 ml śmietanki kremówki 30 %

do ozdoby

kruche gwiazdki z posypką z cukru trzcinowego

Przesiać mąkę do mi ski, dodać cukier i pokrojone (starte na tarce) masło. Wymieszać ręcznie  mądź mikserem. Dodać jajko. Gdy składniki się połączą, ciasto odłożyć do lodówki na około 1/2 godz. 

Żółtka z cukrem wymieszac mikserem na kogiel mogiel, dodać twarożek. 

Piekarnik nagrzać do 180 st. C. 

Ciasto rozwałkować (ok. 3 mm grubości) i przenieść do formy na tartę o średnicy 24 cm. Pokryć dno oraz boki formy. Z nadmiaru ciasta możemy wykroić małe gwiazdki, którymi po upieczeniu udekorujemy wierzch ciasta. 

Spód tarty podziurawić widelcem, piec przez 15 min, aż się zarumieni. 

Kruche gwiazdki posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać cukrem trzcinowym. Upiec. 

Zarumieniony spód pokryć masą serową, piec około 5-8 min. Ciasto pokryć owocami i piec jeszcze około 4 min. 

Śmietankę kremówkę podgrzać na małym ogniu, do gorącej śmietanki dodać czekoladę i rozpuścić. Polewą pokryć upieczone ciasto. Ozdobić gwiazdkami :)

tarta gruszkowa z ricottą i nutką imbiru

autorska tarta ;) 

na urodziny

rower, deszcz, owoce prosto z krzaczka i babeczki w piekarniku.. 

pachnie deszczem i ciastem :)

Audrey Hepburn

Honey cookies

Orzechowo miodowe ciasteczka o delikatnym smaku pomarańczy 

czas piecania: 15-20 minut

składniki na około 30 sztuk:

• 125 g masła
• startą skórkę z jednej pomarańczy
• 80 g cukru
• 80 ml oleju słonecznikowego
• 300 g mąki + 150 mąki*
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 25 g obranych i posiekanych orzechów włoskich
• 160 ml soku z pomarańczy
• 250 ml miodu
• 2 łyżki orzechów włoskich do posypania

* przepis zaczerpnięty z angielskiej książki gdzie mają gotową mieszankę mąkę z proszkiem do pieczenia (zwaną mąką "rosnącą" - self-rising) z tą dwie wartości, można dodać np. 150 g mąki orkiszowej

1. Piekarnik nagrzej do 180 st. C. 
2. W misce wymieszaj razem ze sobą masło, skórkę z pomarańczy oraz cukier. Dolej oleju i delikatnie przemieszaj na puszysta masę. 
3. Do masy dodaj mąkę, orzechy oraz sok z pomarańczy, zamieszaj na gładkie ciasto
4. Używają dwóch łyżek (lub szprycy) formuj ciasteczka, układaj na wysmarowanej (lub z papierem do wypieków) blaszce. Piecz przez 15-20 minut aż do momentu gdy staną się złocisto brązowe. 
5. Podgrzej miód w małym garnuszku (tak by stał się płynny, ale nie powinien się zagotować). Smaruj ciasteczka miodem i posyp orzechami. Odczekaj aż miód stężeje i zapakuj do pudełka bądź podawaj.