čokoládovo-zázvorove mafiny s hruškou

na 12 kusov 

1,5 hrnčeka hladkej múky

0,5 hrnčeka kakaa

1 lyžica kypiaceho prášku

1 lyžica mletého zázvoru

lyžičky soli

0,5 hrnčeka tmavého hnedého cukru

3 kusy konzervovaného zázvoru v sirupe, najemno posekané, plus 2 lyžice sirupu 

2 vajcia

1 hrnček mlieka

6 lyžíc slnečnicového oleja alebo roztopeného masla

1-2 hrušky 

olej na vytretie formy

Rúru predhrejeme na 200 °C. Vymastíme formy. Do velkej misy preosejeme múku, kakao, mlétý zázvor, kypiaci prášok a soľ. Vmiešame cukor a konzervovaný zázvor, a pokrajanu na malu kocku hrušku.

V miske zľahka vyšľaháme vajcia, vmiešame mlieko, olej a zázvorový sirup. V strede suchých surovín spravíme jamku a vlejeme tekuté suroviny. Opatrne premiešame, abz sa suroviny spojili, ale cesto zbytočne nemiešame. 

cesto naložíme do formy. Pečieme v rúre 20 minút, kým nie sú mafinz nadýchané. 

Mafiny necháme na 5 minút chladnúť vo forme.  

1 cesto 100 mafinov, Susanna Tee

dżem bananowo-cytrynowy z imbirem

zima wkroczyła wielkimi krokami, przyszła więc pora na wypróbowany w zeszłym roku dżem 

  

składniki:

0,5 kg bananów (bez skórki) 

4 cytryny lub limonki

2 cm korzenia świeżego imbiru 

0,5 kg cukru żelującego lub zwykłego cukru i żelfix

Banany kroimy w plastry. Cytryny parzymy wrzątkiem. Sokiem z jednej z cytryn kropimy banany, pozostałe kroimy w cienkie plastry ze skórką. Obrany imbir kroimy w malutką kostkę. Owoce i imbir mieszamy z cukrem i pozostawiamy na co najmniej godzinę. Następnie postępujemy według procedury podanej na cukrze żelującym lub żelfixie. 

Jak się zagotuje można dodać 1-2 łyżki alkoholu np. wódki ziołowej.  


przepis znaleziony w sieci