tarta gruszkowa z ricottą i nutką imbiru

autorska tarta ;) 

na urodziny

rower, deszcz, owoce prosto z krzaczka i babeczki w piekarniku.. 

pachnie deszczem i ciastem :)

Audrey Hepburn

Honey cookies

Orzechowo miodowe ciasteczka o delikatnym smaku pomarańczy 

czas piecania: 15-20 minut

składniki na około 30 sztuk:

• 125 g masła
• startą skórkę z jednej pomarańczy
• 80 g cukru
• 80 ml oleju słonecznikowego
• 300 g mąki + 150 mąki*
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 25 g obranych i posiekanych orzechów włoskich
• 160 ml soku z pomarańczy
• 250 ml miodu
• 2 łyżki orzechów włoskich do posypania

* przepis zaczerpnięty z angielskiej książki gdzie mają gotową mieszankę mąkę z proszkiem do pieczenia (zwaną mąką "rosnącą" - self-rising) z tą dwie wartości, można dodać np. 150 g mąki orkiszowej

1. Piekarnik nagrzej do 180 st. C. 
2. W misce wymieszaj razem ze sobą masło, skórkę z pomarańczy oraz cukier. Dolej oleju i delikatnie przemieszaj na puszysta masę. 
3. Do masy dodaj mąkę, orzechy oraz sok z pomarańczy, zamieszaj na gładkie ciasto
4. Używają dwóch łyżek (lub szprycy) formuj ciasteczka, układaj na wysmarowanej (lub z papierem do wypieków) blaszce. Piecz przez 15-20 minut aż do momentu gdy staną się złocisto brązowe. 
5. Podgrzej miód w małym garnuszku (tak by stał się płynny, ale nie powinien się zagotować). Smaruj ciasteczka miodem i posyp orzechami. Odczekaj aż miód stężeje i zapakuj do pudełka bądź podawaj. 

ubijam pianę na urodzinowe tiramisu :)
dla Aneczki naszej

życie na maxa
chwile unoszone z wiatrem, przepełnione doznaniami bezcennymi, zaplątują się we włosy.
ach życie, miesiąc bez internetu, nowa praca - w kawiarni! ;) nowe zbieram doświadczenia

się dzieje..!

senik zwany manhattan z malinami

 zachęcona przez Karolajnę postanowiłam nadrobić zaległości na blogu 

kolejny przepis na sernik tym razem sernik zwany manhattan, 

historia nazwy jest mi bliżej nie znana ale prawdopodobnie

jest to najpopularniejszy sernik na Manhattanie 

(Jeśli będzie mi dane kiedyś tam się znaleźć sprawdzę swoją teorię). 

Czym się wyróżnia z pośród innych serników?

Po wyjęciu z tortownicy naszym oczom ukazują  cztery warstwy, 

ciasteczkowy spód, 

kremowa warstwa sera, 

biała warstwa śmietanki 

i ostatnia czerwona owocowa 

Lubię w sernikach to że można je przygotować z wyprzedzeniem, 

jest to bardzo wygodne w przypadku proszonych gości z uroczystym obiadem

lub gdy wiemy że nie będziemy mieli czasu przygotować go następnego dnia.  

  

składniki:
6 łyżek miękkiego masła
200 g pokruszonych herbatników
1 łyżka miodu
olej słonecznikowy do wysmarowania tortownicy
400 g kremowego sera
2 duże jajka
140 g cukru
1 łyżeczka esencji waniliowej
450 ml kwaśnej śmietany

polewa:
55 g cukru
4 łyżki wody
250 g malin
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej

szybki murzynek

Po długiej nieobecności.. tym razem szybki i łatwy murzynek wg Nigelly, 
która poleca go jako szybkie ciasto dla dzieci na szkolny kiermasz. 
Sprawdza się też na nieoczekiwane wizyty gości. Pyszny z dodatkiem bitej śmietany 
 

składniki: 

150 g masła

200 g cukru 

50 g kakao 

150 g mąki

1 łyżeczka sody

4 jajka

1 łyżeczka esencji waniliowej 

50 g mlecznej czekolady

śmietanka kremówka 30 % 

W garnuszku topimy masło, dodajemy kakao i cukier. Mieszamy. Zdejmujemy garnuszek z ognia i dodajemy mąkę i sodę. Jajka delikatnie ubijamy i dodajemy do masy. Mieszamy. Dodajemy posiekaną mleczną czekoladę. Całą masę przekładamy do wysmarowanej formy. Pieczemy 20 min w nagrzanym do 190 st. C piekarniku. Ciasto powinno urosnąć.

Podałam z bitą śmietaną :)