marynata jogurtowa

marynata jogurtowa idealna do grillowania piersi z kurczaka i ryby

składniki: 

piersi z kurczaka

150 g jogurtu naturalnego

1 łyżeczka chilli

1 łyżeczka mielonego rzymskiego kminu

1 łyżeczka mielonej koriandry

2 łyżeczki kurkumy

sół

lub 

1 łyżeczka pieprzu cayenne

1 łyżeczka curry

 

Mięso powinno moczyć się w marynacie przynajmniej pół godziny, może dłużej 

koktail na dobranoc

Przepis znalazłam w kolorowym czasopiśmie i nazywał się koktailem na bezsenność

a że miałam w domu i gruszkę i banana to wypróbowałam

smak ciekawy 

s

składniki:

1 gruszka

1 banan

1 szklanka mleka

1 łyżeczka miodu

Umyj, oczyść, posiekaj i włóż wszystkie składniki do sokowirówki lub miksera. Zmiksuj i gotowe! ;)

Roladki z piersi indyka z pomarańczą

składniki:

800 g piersi z indyka wyszło 8 małych roladek

1 cebula pokrojona na drobno

100 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy, ok 2-3 pomarańcze

75 ml wywaru drobiowego / może być z kostki rosołowej

1-2 pomarańcze pokrojone w księżyce lub kostkę

masło pomarańczowe

75 g miękkiego masła

1 łyżka startej skórki pomarańczowej

1 łyżki posiekanych listków szałwii

1  ząbek czosnku

sól i pieprz

Piekarnik wygrzać na 200 st. Najpierw przygotowujemy masło pomarańczowe, należy  wymieszać wszystkie składniki. Filety z piersi wyklepujemy, pieprzymy i solimy a następnie smarujemy masłem i skręcamy małą roladkę. Można przy tym pomóc sobie wykałaczką lub nitką. Roladki układamy w brytfannie, dodajemy resztę masła oraz cebulę i kawałki pomarańczy. Całość podlewamy sokiem z pomarańczy i bulionem. Przykrytą brytfannę wkładamy do piekarnika. Po 40 minutach odkrywamy i zostawiamy zapiec skórkę, około 30 min. Podawać z puree ziemniaczanym i owocową sałatką.

przepis z czasopisma Apetit

babkiné oplátky

 Pyszne domowe wafelki, słodka przekąska dla smakoszy czekolady i łakoci, niestety pracochłonna. 

Dowiedziała się że robiła je moja babcia,
nie znałam jej więc jest to mój sposób na spędzenie z nią trochę czasu

składniki na dużą porcję:

8 jajek

250 g masła

60 dag cukru

200 g gorzkiej czekolady

2 opakowania wafli

6 łyżek kakao

Jajka z cukrem mieszamy w wodnej kąpieli, aż masa stanie się biała (jaśniejsza) /długo 

Następnie do przestudzonej ale jeszcze ciepłej masy dodajemy stopniowo masło, czekoladę i kakao, ciągle mieszając. Tak przygotowaną masą smarujemy wafle. Posmarowane wafle obciążamy i pozostawiamy przez noc. Następnego dnia kroimy na mniejsze kawałki. 

Smacznego! 

zapiekany kalafior

składniki:

kalafior

ser čedar

2 jajka

śmietana

sól, pieprz

Kalafior ugotować al dente ok 5 min. Jajka wymieszać ze śmietaną,  przyprawami i startym serem. Ugotowany kalafior polać masą i zapiec w piekarniku ok 15-20 min w 170 st.

tzatziky

Orzeźwiający sos jogurtowy, pochodzący z Grecji. 
Idealny jako dodatek do letnich obiadów. 
Łatwy i szybki w przygotowaniu ;)

składniki:

ogórki

jogurt

sól pieprz

mięta

łyżeczka miodu 

Ogórki zetrzeć na tarce i odsączyć. Jogurt wymieszać z miodem, solą, pieprzem. Dodać ogórki i posiekaną miętę, wymieszać. 

kašička