varila myšička kašičku

sobota, 5 października 2013

Cała Ja

palce mówią wszystko ;)

najpiew było malowanie*, a potem pieczenie chleba

*palce próbowałam domyć, no cóż nie powiodło się

lekka kolacja

twaróg jeszcze inaczej niż zwykle ;)

na słodko

z jogurtem, bakaliami, amarantusem i syropem klonowym

jogurt grecki

syrop klonowy można zastąpić miodem

orzechy włoskie i laskowe

płatki śniadaniowe / owsiane

poping amarantusowy

niedziela, 29 września 2013

warsztaty chlebowe

marchewkowa rewolucja

Wczoraj miałąm okazję wziąć udział w warsztatach Pieczenie chleba na zakwasie oraz mielenie mąki

Gdzie potwierdziłam swoją domową i rodzinną wiedzę na temat chlebów.

Miejsce warsztatów piękne, przygotowane profesjonalnie, ale i domowo. Bez szczególnej medializacji i promocji ekstrawagandzko eksluzywnych szprzętów kuchennych i innych gadżetów...

W programie warsztatów było - od ziarenka do bochenka … czyli słów kilka o:
• ZBOŻACH - z których możemy pozyskać mąkę, o ich właściwościach,
• MĄCE – o TYPach mąki - od białej do razowej
• ZAKWASIE, genialnym dziele przypadku! – o jego właściwościach, wymaganiach, zależnościach i szerokim zastosowaniu w naszej kuchni.
• najprostszy przepis na chleb czyli mąka + woda + zakwas + sól = chleb, oraz kilka innych wariantów !

W czasie warsztatów zrobiliśmy zaczyn, z którego każdy otrzymał swoją porcję zakwasu. Mieliliśmy mąkę razową z ekologicznych ziaren żyta, orkiszu, płaskurki, jęczmienia, owsa w młynku kamiennym.

W menu warsztatów było między innymi:

kromka domowego chleba na zakwasie z prawdziwym wiejskim masłem oraz dodatki jak gomasio, powidła z buraka cukrowego.

Polecam!

piątek, 6 września 2013

deser zrodzony z chwili

d e s e r

p o t r z e b n e :

d r o g i e p r z y j a c i ó ł k i

s p o n t a n i c z n o ś ć

w o l n y w i e c z ó r

o t w a r t o ś ć i ż y c z l i w o ś ć

t r o c h ę o w o c ó w - sezonowych

j o g u r t

c i a s t e c z k a

k u b k i w k r o p k i

wersja lux

l o d y c z e k o l a d o w e

b i t a ś m i e t a n a

f o t o g r a f i e : E w a J a n i s z

http://dziennie-co-dziennie.tumblr.com/

czerwony wieczór na ulicy Pańskiej

"Jeżeli mówicie dorosłym: „Widziałem piękny dom z czerwonej cegły, z geranium w oknach i gołębiami na dachu” – nie potrafią sobie wyobrazić tego domu. Trzeba im powiedzieć: „Widziałem dom za sto tysięcy złotych”. Wtedy krzykną: „Jaki to piękny dom!”"

Mały Książe

witają u progu domu czerwone kalosze w groszki z opuszczonym parasolem w kolorze czerwonym

spotkania . czerwone spódnice . róże . paznokcie

jedzenie w barwie miłości

przyprawione: śmiechem przyjaciela

na czerwonym dywanie, przy kanapie z czerwoną narzutą

sałatka z arbuza

Składniki i wykonanie:

• kawałek arbuza bez pestek, pokrojonego na 20 kosteczek

• ser feta, 6 kosteczek

• 2 łyżki posiekanej świeżej mięty

• 4 łyżki soku z cytryny

• 2 łyżki płynnego miodu

• świeżo zmielony czarny pieprz (opcjonalnie)

Arbuza włożyć do miseczki, dodać ser feta, posypać miętą i polać sokiem z cytryny wymieszanym z miodem. Posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem (opcjonalnie).