mumuffiny ;)

Śniadaniowe muffiny pyszne nie tylko na śniadanie
specjał muffinkovej princezny
Najbardziej ulubione w naszym domu i nie tylko ;)
dobre też drugiego dnia, wyśmienite na podróż

składniki:

85 ml oleju

330 g cukru

125 ml mleka

3 jajka

450 g mąki ( ja daję mąkę pszenną, orkiszową i pszenną razową)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

50 g płatków owsianych

1 łyżeczka cynamonu

1 jabłko

2 banany

maliny  

Najpierw ubijam mikserem jajka z cukrem na gładką masę, dodaję mleko i olej.

obrany banan ugniatam na papkę, a obrane jabłko ścieram na tarce i dodaję do mokrych składników.  

W drugiej misce mieszam suche składniki czyli mąka, proszek do pieczenia, cynamon, płatki owsiane. Potem delikatnie mieszam wszystkie składniki razem. 

wlewam masę do foremek na muffiny (wysmarowanych wcześniej masłem lub olejem i wysypanych bułką tartą, można użyć papilotek). 

Piekę w 180-200 st. C przez ok 25-30 min. Radze pilnować, bo piekarniki bywają kapryśne. 

wychodzi ponad 12 muffin 

smacznego życzy muffinkova princezna!