prosty chleb ziemniaczany

Chlebek przepyszny, mięciutki i dobry też drugiego dnia;
*przepis znalazłam na jakimś blogu który bardzo lubię, ale teraz nie jestem w stanie zidentyfikować z którego

składniki:

380 g pszennej mąki / można też pół na pół z orkiszową

20 g świeżych drożdży

jeden duży, ugotowany ziemniak

1 łyżeczka mleka w proszku

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

30 g miękkiego masła

200 ml letniej wody lub mleka

do posmarowania: jajko wymieszane z 2 łyżeczkami śmietany

Piekę go w maszynie na programie SZYBKI lub BASIC.

Zaczynam od rozpuszczenia drożdży w osłodzonym mleku lub wodzie, po 10 min dodaję resztę składników i uruchamiam maszynę. po urośnięciu ciasta, przed pieczeniem smaruję wierzch jajkiem.

Oczywiście można go zrobić też ręcznie, lub częściowo w maszynie a piec w piekarniku.  

Dračia krv*

Zaczynają się chłodne wieczory więc i pora na napój imbirowy, 
rozgrzewający i orzeźwiający  
jak oddech i krew Smoków* ;) 

składniki: 

korzeń imbiru

miód

cytryna

około 1,5 litra wrzątku 

Korzeń imbiru obrać i zetrzeć na tarce, przynajmniej 1 łyżkę. Starty imbir zalewam wrzątkiem, następnie dodajemy sok z jednej cytryny. Po wystygnięciu dodaję miód do smaku 1 łyżkę lub więcej (koniecznie po przestudzeniu, bo miód traci swoje właściwości z wysoką temperaturą). 

Dobry sposób na przeziębienia :) 

sroczka

Dowiedziałam się że istnieje polska wersja myšički 

tyle że zamiast myszki występuje sroczka ;)

Sroczka kaszkę warzyła.

Dzieci swoje karmiła.

Temu dała - na łyżeczce

Temu dała - na miseczce

Temu dała - na spodeczku

Temu dała - w garnuszeczku

A dla tego? 

Nic nie miała

Frrr!

Po więcej poleciała.

chleb twarogowy

ja przygotowuję w maszynie do pieczenia chleba i opiszę w jaki sposób to robię

 

składniki na duży bochenek:

300 g mąki pszennej 

300 g mąki pszennej z otrębami lub grahamowej lub pół na pół z orkiszową

42 g drożdży 

1 łyżka miodu

50 ml letniej wody 

50 ml letniego mleka

2 łyżeczki soli

500 g twarogu

2 łyżki oleju

Do formy wlewam letnie mleko i wodę, dodaję łyżkę miodu i pokruszone drożdże. Drożdże lubią słodkie i ciepło :) odstawiam na około 10 - 20 min, na powierzchni pojawią się bąble. Następnie dodaję resztę składników: mąkę z solą, olej i twarożek. Włączam program do pieczenia ciemnego pieczywa, rozpoczyna się mieszanie, sprawdzam czy ciasto nie jest za suche lub za mokre (w zależności od potrzeby dodaję wody lub mąki). Rośnięcie, mieszanie i pieczenie. Upieczony chleb wybieram z formy, smaruję wodą z solą, zawijam w bawełnianą ściereczkę i pozostawiam do przestygnięcia.

Oczywiście można go przygotować bez maszyny, jeśli będę miała więcej czasu zamieszczę przepis.

przepis znalazłam w książce Veľka kniha o pečení  Annette Wolterová

bułeczki z nutelą

przepis znaleziony na blogu, który polecam!: 
http://kotlet.tv/puszyste-buleczki-z-nutella


bułeczki PYSZNE! myszka zjadła wszystko ;)

 

cytuję za Pauliną: 

Czas: ok. 2 h (wraz z wyrastaniem i pieczeniem)
12 sztuk bułeczek

 
Składniki
570 g mąki pszennej (typ 480)
12 g drożdży instant lub 24 g drożdży świeżych
175 ml mleka + 10 ml do drożdży
85 g masła (może być masło roślinne)
4 łyżeczki cukru
2 jajka
łyżeczka soli
rozkłócone jajko do smarowania przed pieczeniem
nutella

Drożdże mieszam z mlekiem. A następnie wszystkie składniki umieszczam w misce i mieszam. Przekładam na blat i zagniatam aż ciasto będzie gładkie.

 
Odstawiam pod ściereczką na 1 h wyrastania. Po tym czasie ciasto powiększy swoja objętość, a ja wyjmuje z miski, chwilkę wyrabiam i dzielę na 12 części -- tyle ile bułeczek.

Z każdej bułeczki formuje kulkę. Uwaga to jest moment, gdy można nadziać bułeczki nutellą, aby piekły się z nadzionkiem.

Rozpłaszczam kawałek ciasta na placuszek, kładę łyżkę nutelli i zlepiam rogi jak sakiewce. Jeśli wolicie nadziewać nutellą po pieczeniu to przyjdzie na to czas na sam koniec, a teraz tylko uformujcie kulki.

Odstawiam do wyrośnięcia na 30 minut (na nadziane) a na troszkę dłużej te puste (max 1 h)

Smaruję wyrośnięte bułeczki rozkłóconym jajkiem. Wstawiam do nagrzanego piekarnika do 190 c na 15 minut.

Jeśli nie nadzialiście bułek w kroku 3 to teraz po upieczeniu jest na to czas. Biorę szprycę lub dużą strzykawkę, napełniam nutellą i wbijam w bułkę (najlepiej z boku) i naciskam spust powolutku wyciągając szprycę (będzie ładnie nadziana). Gotowe :) Smacznego!
 

marynata miodowo-musztardowa

 moja ulubiona, z nutką miodowej słodyczy 

do grillowanych piersi z kurczaka :)

składniki: 
3 łyżki miodu
2 łyżki musztardy
2 łyżki oliwy z oliwek
sok z połówki cytryny
sól, pieprz, zioła prowansalskie, rozmaryn

Mięso powinno byś zanurzone w marynacie przynajmniej pół godziny, lub dłużej.

Pomidory w sosie miodowym

Uwielbiam miód! :) lubię dodawać go do potraw i wypieków
  

składniki:
90 dag pomidorków koktajlowych lub ok 6 szt dużych pomidorów
sos:
1/4 szklanki ziołowego octu winnego lub białego wina
3 łyżki stołowe miodu
3/4 szklanki oliwy z oliwek
sól do smaku
2 łyżki stołowe świeżej posikanej pietruszki
2 łyżki stołowe świeżej posikanej bazylii

Pomidory kroimy na połówki (lub ćwiartki). W osobnej misce mieszamy ocet winny z miodem, powoli dodajemy oliwę i mieszamy aż składniki połączą się. Solimy do smaku. Następnie polewamy pomidory sosem i posypujemy bazylią oraz pietruszką. Najlepiej przygotować wcześniej żeby postały, ok 20 - 30 min przed podaniem. 

przepis znaleziony w książeczce Kubuś Puchatek zaprasza na piknik wg. A. A. Milne'a