Czekoladowa polewa ganache:
300 g gorzkiej czekolady lub białej
300 ml śmietanki 36 %
Pokruszoną czekoladę włóż do dużej miski i odstaw. Na średnim ogniu postaw rondel ze śmietanką i doprowadź ją do wrzenia. Gorącą śmietanką zalej czekoladę. Mieszaj aż czekolada rozpuści się, dając gładką, błyszczącą masę.
Masę czekoladową można przechowywać w lodówce
Idealna do ciast, deserów, naleśników, tortów i ciasteczek
przepis ze Złotej Księgi Czekolady
przepis ze Złotej Księgi Czekolady
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz